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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme acidulé Définition : Sensation chimique légèrement acide et piquante. Langue : fr Catégorie grammaticale : adj. Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : "…la suavité acidulée…" (Robert Linxe, La maison du chocolat, Robert Laffont, Paris, 1992, p.106) Note technique : La sensation acidulée est un exhausteur de goût, et peut être compensée par le sucre. Relations :     Genre du terme : sensation chimique     Isonyme : piquant ; âpre ; métallique ; mordant ; agaçant ; âcre ; rafraîchissant ; astringent Équivalent anglais : acidulous Retour à la page précédente.